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Gusto: L'intelligenza del palato (Universale Laterza) di Rosalia Cavalieri

Titolo del libri: Gusto: L'intelligenza del palato (Universale Laterza)

Editore: Editori Laterza

Autore: Rosalia Cavalieri

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Rosalia Cavalieri con Gusto: L'intelligenza del palato (Universale Laterza)

  • Nozioni di base sul vino
  • Nozioni su vini, vitigni e zone vitivinicole d'Italia
  • Il naso intelligente: Che cosa ci dicono gli odori
  • La passione del gusto: Quando il cibo diventa piacere (Saggi)
  • E l'uomo invent├▓ i sapori: Storia naturale del gusto (Intersezioni)
  • Servire la birra: Gestire al meglio attrezzatura, spillatura e mescita per servire una pinta perfetta
  • Il cibo come cultura (Economica Laterza)
  • Gli ingredienti della birra: l'acqua: Guida completa per il birraio
  • Progettare grandi birre: La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
  • Gli ingredienti della birra: il malto: La guida pratica dal campo al birrificio